,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,پ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, , - ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

khabarnamema
khabarnamema
مجله سيب سبز: دليل سوئيسي ناميده شدن اين سوفله پنير گروير (Gruyer) بهكار رفته در آن است وگرنه آشپزي سوئيس تركيبي از آشپزي آلمان، فرانسه و ايتالياست كه در همسايگي اين سرزمين آرام و زيبا قرار دارد. گروير يك پنير نسبتا سفت سوئيسي است كه با پنير گودا جايگزين شده است. براي تهيه اين رسپي كار سختي پيشرو نداريد. دفعه بعد كه براي خريد رفتيد 3-2 عدد سيبزميني درشت گرفته و براي تهيه اين سوفله آسان و جذاب استفاده كنيد.





مواد لازم:


  • سيب زميني 4 عدد بزرگ
  • خامه 4 قاشق غذاخوري
  • ترخون
  • زرده تخم مرغ 2 عدد
  • نمك و فلفل به اندازه كافي



ميز 4 نفره:


1. چهار عدد سيبزميني بزرگ و بيضي مانند را با اسكاچ بشوييد، اما مواظب باشيد كه پوست آنها كنده نشود. همه جاي سيبزمينيها را با چنگال سوراخ كنيد و براي يك تا يك و نيم ساعت در فر كه از قبل با دماي 220درجه سانتيگراد داغ كردهايد، بپزيد. سيبزمينيها را بعد از آن از فر خارج كرده و دماي فر را تا 180 درجه سانتيگراد كم كنيد.

2. سيبزمينيها را نصف كرده و داخل آنها را با قاشق خالي كنيد، سپس پوستها را براي 20 دقيقه ديگر داخل فر بگذاريد تا برشته شوند. گوشت سيبزميني را پس از سرد شدن در يك كاسه با چنگال له كنيد و با 100 گرم كره نرم شده، يك قاشق غذاخوري شويد يا ترخون ساطوري، 4قاشق غذاخوري خامه سفت و دو عدد زرده تخممرغ مخلوط كنيد و كمي نمك و فلفل بزنيد.

3. دو سفيده تخممرغ را آنقدر با همزن برقي با سرعت بالا بزنيد تا سفت و سفيد شود و اگر كاسه را برگردانيد، نريزد. سفيده را هم با قاشق چوبي، به آرامي و با همزدن دوراني با بقيه مواد مخلوط كنيد و مراقب باشيد پف سفيده نخوابد. داخل پوست سيبزمينيها را با مايه تا كمي بالاتر از لبهها پر كنيد و براي 24 دقيقه با 180 درجه بپزيد. سپس با ماست خامهاي يا مايونز پر كنيد.

ارزش غذايي:

يك تكه پنير به اندازه يك قوطي كبريت يا حدود 30گرم، يكسوم كلسيم و بخشي از ويتامين B12، فسفر، پروتئين و 125 كالري موردنياز بدن يك فرد بالغ را در يك روز فراهم ميكند.
امتیاز:
بازدید:
برچسب: ،
موضوع:
[ ۱۴ مهر ۱۳۹۷ ] [ ۱۱:۰۷:۳۴ ] [ sooroosh ] [ نظرات (0) ]
[ ]
.: Weblog Themes By bornablog :.

درباره وبلاگ

نويسندگان
نظرسنجی
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت لغو عضویت
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
عضویت
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
آمار
امروز : 0
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 28
چت باکس
موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
امکانات وب